一、飲用黑茶是否影響睡眠？
飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識(shí)。因?yàn)槠胀ú枞~中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但茯茶因制作工藝，咖啡堿在長時(shí)間的渥堆發(fā)酵過程中已經(jīng)逐漸衰減，而具有鎮(zhèn)靜安神，保護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用茯茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質(zhì)量，長期飲用甚至可以預(yù)防失眠、神經(jīng)衰弱等。
二、黑茶是泡著喝才好？
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。黑茶就是如此。
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。發(fā)表在《歐洲腫瘤防治》雜志上的這項(xiàng)研究提出，每天飲用兩杯茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)降低65％。去年發(fā)表的由倫敦王國學(xué)院的公共衛(wèi)生營養(yǎng)學(xué)家實(shí)施的對(duì)飲茶益處的評(píng)論總結(jié)說，每天飲用3或4杯茶水能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究還提出，飲茶還能增強(qiáng)骨骼，防止蛀牙。同一時(shí)期，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家也總結(jié)出飲茶能降低四種主要健康問題的風(fēng)險(xiǎn)，它們分別是中風(fēng)、心力衰竭、癌癥和糖尿病。
三、粗茶沒有營養(yǎng)？
茶從茶樹上采集下來分為兩季。清明前后采摘的稱為細(xì)茶，到夏秋季采摘的稱為粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多糖類才充實(shí)、飽滿。就像日常生活中吃酸蘋果（未成熟）和吃熟透的蘋果一樣，其中的成份已經(jīng)過從量變到質(zhì)變的過程。
所以在針對(duì)調(diào)治某種疾病的茶療時(shí)，強(qiáng)調(diào)要用“粗茶”。現(xiàn)在醫(yī)學(xué)也有大量生化指標(biāo)支持：“粗茶”所含內(nèi)容物比細(xì)茶更為豐富。需要強(qiáng)調(diào)的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是針對(duì)細(xì)茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物質(zhì)是所有茶類中最為豐富的。
四、喝黑茶很古板？
為了突破人們對(duì)黑茶的傳統(tǒng)思維定勢(shì)，許多企業(yè)不斷研發(fā)新的黑茶產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不管是從包裝設(shè)計(jì)、適用操作等方面都一改傳統(tǒng)茶行業(yè)風(fēng)格，產(chǎn)品外包裝簡(jiǎn)潔明快、時(shí)尚靚麗。同時(shí)黑茶的銷售模式也不再僅從傳統(tǒng)的茶葉市場(chǎng)、茶館等著手，而是加大網(wǎng)絡(luò)宣傳，從網(wǎng)店、電視購物等銷售渠道拓深市場(chǎng)。
五、喝黑茶會(huì)傷胃、醉茶？
喝生茶或半生茶會(huì)有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿，新鮮茶葉中茶堿的含量很高，所以喝新鮮茶很有講究，是不能空腹喝的，有時(shí)一喝就冒虛汗、頭暈（醉茶現(xiàn)象）；黑茶是全發(fā)酵茶，它的刺激物通過很長一段時(shí)間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡(luò)合，已經(jīng)不刺激胃腸了。就比如我們吃新摘的鮮辣椒一樣，四川有一種有名的發(fā)酵辣椒，叫“郫縣豆瓣”，吃郫縣豆瓣時(shí)就只有純香，而不辣了。喝白酒也是這個(gè)道理，剛出爐的白酒燥辣無比，下窖去陳化發(fā)酵，時(shí)間越長，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。
黑茶中大量的助消化微生物能促進(jìn)胃腸功能，分解油脂類食物，所以它可以調(diào)和腸胃。
六、黑茶清飲最佳？
黑茶幾乎可以包容你喜歡的各種調(diào)味，按喜好不同或加奶、加糖、加鹽、加酥油、加芝麻、加花生等，外國人喜歡加香料、加咖啡、加可可、加巧 克力、加蜂蜜、加水果等，如果你試用其它茶類與黑茶同加一類調(diào)味試喝，一下就會(huì)明白黑茶的口感和她有容乃大的無限魅力。
